In een werkoverleg bespreek je als team met elkaar de dagelijkse gang van zaken, bijvoorbeeld aan het begin van een werkdag. Onderwerpen van een werkoverleg kunnen de dagplanning, nieuwe producten, aanbiedingen of nieuws uit de slagerswereld zijn. Het werkoverleg kan ook een moment zijn waarop de werkgever of leidinggevende kan aangeven wat er in het algemeen beter zou kunnen op de werkvloer. Dit gaat dan niet over werknemers persoonlijk, maar over de algemene gang van zaken. Als werknemer kun je tijdens het werkoverleg natuurlijk ook ideeën voor acties, tips om klanten beter te helpen of veel gestelde vragen inbrengen.

Een teamoverleg is een overleg met het team buiten openingstijden. Een teamoverleg vindt meestal één tot vier keer per jaar plaats. Als team bespreek je dan een thema, zoals klantcontact, hygiëne, kerst, het barbecueseizoen of een nieuwe procedure. Ook kunnen er thema’s als het functioneren van het team en samenwerking worden behandeld. Als er afspraken worden gemaakt, is het handig om deze op te schrijven. Zo kunnen jullie erop terugvallen. In een volgend overleg gaan jullie na hoe het staat met de afspraken. Heb je als werknemer ideeën over een thema voor een teamoverleg? Laat het je werkgever weten.

Bij de evaluatie bekijk het team samen met de werkgever hoe het de afgelopen periode is gegaan. Voorbeelden hiervan zijn de evaluatie van de barbecueperiode of de kerstperiode. Samen bespreken jullie dan wat er goed ging en wat de verbeterpunten zijn. Bij zo’n evaluatie gaat het niet om de inzet van één werknemer. Het doel van zo’n evaluatie is om als team te leren van de afgelopen periode. Daarom kan het handig zijn om afspraken te maken en deze op te schrijven.

In een beoordelingsgesprek bespreken de werknemer en de werkgever het gedrag, de werkhouding en de inzet van de werknemer. Er wordt besproken wat de ontwikkel- en verbeterpunten van de werknemer zijn en waar diegene het komende jaar aan wil werken. Daarbij maken werknemer en werkgever afspraken over ontwikkeling en eventueel over (bij)scholing. Voor de werknemer kan dit een spannend gesprek zijn. Een goede voorbereiding helpt. De werknemer heeft ruimte voor inbreng. Afspraken die tijdens een evaluatiegesprek worden gemaakt, worden vastgelegd in een verslag. De werknemer tekent voor ‘akkoord’ of voor ‘gezien’ en ontvangt een kopie. Het verslag wordt bewaard door de werkgever.

Wat moeten medewerkers van jouw slagerij kunnen? Zet de kwaliteiten waarop je je medewerkers beoordeelt op papier. Je kunt dan denken aan:

• collegialiteit
• klantvriendelijkheid
• veilig werken
• verantwoordelijkheid nemen

Bespreek het beoordelingsformulier in een teamoverleg. Laat medewerkers ook onderwerpen en kwaliteiten noemen. Misschien komen zij ergens mee waar jij nog niet aan hebt gedacht. Zo betrek je medewerkers bij hun eigen beoordeling.

Geef bij iedere kwaliteit aan hoe je je medewerkers erop beoordeelt. Denk bijvoorbeeld aan ‘onvoldoende’, ‘voldoende’ of ‘goed’. Je kunt medewerkers ook een cijfer van 1 tot 10 geven. Gebruik in ieder geval meer dan twee scores en maak het niet te ingewikkeld.

Bij het maken van een beoordelingsformulier kun je gebruikmaken van het Personeelshandboek voor de slager. Dit is een handboek dat is opgesteld door de slagersbranche. Het Personeelshandboek voor de slager biedt handvatten voor onder andere beoordelingsgesprekken. Het handboek is hier te raadplegen.

De eerste stap is het plannen van het gesprek met je werkgever. Door het gesprek te plannen, geef je bij je werkgever aan dat je tegen een probleem aanloopt. Zodra de afspraak staat, kun je het aangaan van het gesprek ook niet meer uitstellen. Kies voor het gesprek een moment waarop zowel jij als je werkgever er de tijd voor kan nemen. Zorg ook dat het gesprek op een rustige plaats kan plaatsvinden, eventueel buiten de slagerij.

Nadat je het gesprek hebt gepland, moet je deze goed voorbereiden. Schrijf voor jezelf duidelijk op wat je wilt bespreken. Waar loop je tegenaan? Wat doet het met jou als werknemer? Maak het concreet: onderbouw je verhaal met voorbeelden. Bespreek het probleem met collega’s die hetzelfde hebben meegemaakt. Oefen eventueel het gesprek met een collega, partner of vriend.

Denk voordat je in gesprek gaat na over mogelijke oplossingen. Houd daarbij niet alleen rekening met wat voor jou prettig is, maar ook met waar je werkgever iets aan heeft. Door met een oplossing te komen, laat je zien dat je over het probleem hebt nagedacht. Ook zal je werkgever je inbreng op deze  manier meer waarderen.

Aan het einde van het gesprek maak je afspraken met elkaar. Jullie kunnen bijvoorbeeld afspreken om vaker in gesprek te gaan. Welke stappen gaan jullie nu nemen? Wie gaat wat wanneer doen? Maak deze afspraken zo concreet mogelijk. Verwacht niet direct een antwoord van je werkgever of dat het probleem meteen kan worden opgelost. Gun je werkgever tijd om na te denken over wat jullie hebben besproken. Plan eventueel een tweede gesprek in.