Een medewerker met vertrouwen in zichzelf is een betere verkoper. Die straalt zekerheid uit en durft meer door te vragen en adviezen te geven. Zo iemand weet klanten te binden. Daar investeer ik dus in. Ik geef bewust complimenten en zorg ervoor dat mijn medewerkers genoeg kennis hebben over onze producten. Want ook dat geeft ze meer vertrouwen. Met weinig kennis is het moeilijk om een klant goed te helpen. En ik zit ook niet bovenop elke fout. Ik zeg altijd: “Fouten maken mag!”

Natuurlijk doe je het liefst alles meteen goed maar je leert ook een hoop door fouten te maken en zelf op te lossen. Als iets echt niet goed gaat of het gebeurt te vaak, dan zeg ik daar natuurlijk wat van. Ik ben duidelijk, maar op een normale toon.

Wat vind jij als meesterverkoper belangrijk in klantcontact?  
Je moet altijd dienstvaardig zijn. Dat klinkt heel ouderwets, maar het is actueler dan ooit. Ik kom wel eens in winkels waar ik het idee heb dat ik snel geholpen word omdat de verkoper snel door wil met zijn of haar werk. Maar het werk is de klant. Alles ten dienste van de klant zetten: dat is hoe we in de toekomst moeten omgaan met onze fysieke klanten. 

Het is heel belangrijk om aan te voelen wat jouw klant wil om goed in te blijven spelen op de behoefte van de consument, nu en in de toekomst. Je moet daarom goed in contact met je klant zijn en blijven: wat wil mijn klant eigenlijk? Waar wil mijn klant in de toekomst naartoe? Ga ook eens met je klant sparren over de inrichting van je zaak. Ga samen op zoek naar mooie smaken.  

Als klanten zich geholpen voelen, voelen ze zich op hun gemak. En klanten die zich op hun gemak voelen, besteden uiteindelijk meer of komen sneller terug. Je hebt je vaste klant, maar je hebt ook je nieuwe klant. Als je je tegenover hem ook dienstbaar opstelt, denk ik dat de klant daar een heel goed gevoel bij krijgt. 

Hoe kun je de klant optimaal bedienen?  
Door de klant echt aan te voelen en op zoek te gaan met de klant naar iets wat hem voorziet in zijn behoefte. Ga je de klant alleen helpen of ga je de klant echt een totaalbeleving geven in de winkel zodat ze met een voldaan gevoel de deur uit gaan? 

Als je een pond gehakt komt halen, dan is een pond gehakt een pond gehakt. Maar als een klant een bepaald soort gehakt zoekt om pizza te maken en jij Italiaans gekruid gehakt verkoopt, kun je die klant veel beter helpen. Je moet inlevingsvermogen hebben om werkelijk te doorgronden wat je klant zoekt en kijken waar jij die meerwaarde kunt bieden. 

Heb je nog tips voor collega-slagers?  
Streef naar de meestertitel. Daag je zelf uit om de competenties die in de meesterproef aan bod komen, los te laten op je winkel. Breng je winkel naar een hoger niveau. Coach je collega’s, kijk hoe je samen kunt verbeteren en verbeter productkennis. Niet iedereen zal zo’n titel halen, maar het streven ernaar is al heel belangrijk. 

Ik heb mezelf het Facebooken aangeleerd. Wij gebruiken het sinds 2011 en vooral om te laten zien wie wij zijn als slagerij. We willen het ambacht en vakmanschap laten zien. Ik zet dus geen acties van producten op Facebook. Elke dag plaats ik wel één of meerdere berichten, meestal met foto. Er wordt altijd op gereageerd. We merken vaak dat we meer verkopen van een product als er een foto van op Facebook heeft gestaan. Je bereikt snel een grote groep mensen. Eén iemand hoeft je foto maar te ‘liken’ en je bent al zichtbaar bij al zijn Facebookvrienden!

Tips voor slagers die willen gaan Facebooken? Zorg dat je goede foto’s neemt waarop je het product mooi presenteert. Dan krijg je veel meer reacties. Reageer ook op berichten van anderen. Daar maak je jezelf zichtbaar mee. En help elkaar! Zoek collega’s op Facebook op en ‘like’ hen en laat hen jou ‘liken’.

Een laatste tip: houd speciale acties om meer vrienden te krijgen. Bijvoorbeeld: “Als u vrienden van ons bent op Facebook dan krijgt u een euro korting op een product.” Ik heb dit nog niet gedaan, maar het schijnt goed te werken!